À propos du document
| Nom de la pochette | P0004 |
|---|---|
| Nom du document | P0004-02 |
| Nombre de pièces du document | 1 |
| Pagination | 1-4 |
| Nombre d'images | 5 |
À propos de cette pièce
Informations sur le restaurant
| Nom du restaurant : | Buffets des Courses |
|---|---|
| Restaurateur : | Orsi, Pierre |
| Type(s) d'établissement : | salle de réception |
Informations temporelles
| Date au format numérique : | 1972-1990 |
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Informations spatiales
| Ancrage géographique du restaurant : | campagne |
|---|---|
| Pays : | France |
Informations socio-linguistiques
| Langue principale : | français |
|---|---|
| Présence du prix ? | Oui |
| Devise(s) : | franc |
Informations sur le support
| Support : | papier cartonné mat, papier |
|---|---|
| Présence de transparents ? | Oui |
| Hauteur : | 199 |
| Largeur : | 129 |
| Est rectangulaire ? | Oui |
| Orientation : | portrait |
| Taille : | stable |
| Reliure : | plié, collé |
| Présence d'un cordon ? | Oui |
| enveloppement : | couverture |
| Rareté : | très rare |
Informations de reprographie
| Modalité de l'inscription : | typographie et autographie |
|---|---|
| Modalité de la reproduction : | impression professionnelle et non professionnelle |
| Couleur du fond : | Monochrome |
| Couleur du texte : | Monochrome |
Organisation du contenu
| Structure : | entrées, plats principaux, desserts, boissons |
|---|---|
| Mode de lecture : | séquentielle linéaire |
Éléments paratextuels
| Péritexte : | "Buffet des Courses", signature du dessin : "Edouard Halouze", inscription autographiée "20" / "menu du souper, prix du menu : 75 francs par personne Vins en plus, 11 sera perçu en plus de ces prix, une taxe de 20% spèciale aux Bals et Dancings" / "Ex Libris, P.J.C. Orsi, Cuisiner, meilleur ouvrier de France 1972" / "Léopold Verger -Paris" |
|---|---|
| Type d'iconographie : | dessin |
| Pertinence iconographique : | Contexte hypique. Exlusivité, dîner de gala, prestige, service, campagne; bourgeoise. |
Pratique et communication
| Menu de commande : | repas in situ: dîner de gala |
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Pratique et formes de vie
| Formule : | menu déjà composé |
|---|---|
| Forme de la négociation : | menu unique |
