À propos du document
| Nom de la pochette | P0047 |
|---|---|
| Nom du document | P0047-03 |
| Nombre de pièces du document | 1 |
| Pagination | 1-4 |
| Nombre d'images | 3 |
À propos de cette pièce
Informations sur le restaurant
| Nom du restaurant : | L'Abbaye, Pont Bocuse |
|---|---|
| Restaurateur : | Bocuse, Paul; Jaloux, Roger |
| Propriétaire : | Bocuse, Paul |
| Type(s) d'établissement : | restaurant |
Informations temporelles
| Date mentionnée (verbatim) : | le 20 mars 1979 |
|---|---|
| Date au format numérique : | 1979/03/20 |
Informations spatiales
| Emplacement : | Collonges-au-Mont-d'Or |
|---|---|
| Information(s) complémentaire(s) sur le lieu : | 69660, France |
| Ancrage géographique du restaurant : | campagne |
| Pays : | France |
Informations socio-linguistiques
| Langue principale : | français |
|---|---|
| Présence du prix ? | Oui |
Informations sur le support
| Support : | papier cartonné semi-brillant |
|---|---|
| Présence de transparents ? | Oui |
| Hauteur : | 180 |
| Largeur : | 110 |
| Est rectangulaire ? | Oui |
| Orientation : | portrait |
| Taille : | stable |
| Reliure : | plié |
| Présence d'un cordon ? | Oui |
| Rareté : | rare |
Informations de reprographie
| Modalité de l'inscription : | typographie |
|---|---|
| Modalité de la reproduction : | impression professionnelle |
| Couleur du fond : | Monochrome |
| Couleur du texte : | Monochrome |
Organisation du contenu
| Structure : | apétif / Menu à syntaxe traditionnelle |
|---|---|
| Mode de lecture : | séquentielle linéaire |
Éléments paratextuels
| Péritexte : | "Paul Bocuse. 69660 Collonges au Mont d'Or, France" / "Dîner réalisé par Paul Bocuse à l'Abaye, en l'honneur des Jeunes Restaurateurs de France invités par Grand Marnier, le 20 mars 1979. Nous remercions pour leur participation: [...]" / "Menu. Chef des cuisines: Roger Jaloux - M.O.F. 1976" |
|---|---|
| Type d'iconographie : | illustration |
| Pertinence iconographique : | Valorisation du service. Uniforme. Décoration champêtre. |
Pratique et communication
| Menu de commande : | repas stationnaire: menu ordinaire |
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Pratique et formes de vie
| Formule : | menu déjà composé |
|---|---|
| Forme de la négociation : | menu unique |
