array(0) {
}
Projet MenHiR
À propos du document
| Nom de la pochette |
P0203 |
| Nom du document |
P0203-01 |
| Nombre de pièces du document |
1 |
| Pagination |
1-4 |
| Nombre d'images |
3 |
À propos de cette pièce
Informations sur le restaurant
| Nom du restaurant : |
LA TOUR D'ARGENT |
| Type(s) d'établissement : |
restaurant |
Informations temporelles
| Date mentionnée (verbatim) : |
Mercredi 19 Avril 1995 |
| Date au format numérique : |
1995/04/19 |
Informations spatiales
| Emplacement : |
Paris |
| Information(s) complémentaire(s) sur le lieu : |
15, QUAI DE LA TOURNELLE |
| Ancrage géographique du restaurant : |
urbain |
| Pays : |
France |
Informations socio-linguistiques
| Langue principale : |
français |
| Présence du prix ? |
Oui |
Informations sur le support
| Support : |
papier cartonné mat |
| Présence de transparents ? |
Oui |
| Hauteur : |
180 |
| Largeur : |
120 |
| Est rectangulaire ? |
Oui |
| Orientation : |
portrait |
| Taille : |
stable |
| Reliure : |
plié |
| Présence d'un cordon ? |
Oui |
| Rareté : |
non rare |
Informations de reprographie
| Modalité de l'inscription : |
typographie et autographie |
| Modalité de la reproduction : |
document original |
| Couleur du fond : |
Monochrome |
| Couleur du texte : |
Monochrome |
Organisation du contenu
| Structure : |
salade/ entrée/ plats principaux/ desserts, vins servis |
| Mode de lecture : |
séquentielle linéaire |
Éléments paratextuels
| Péritexte : |
le nom et l'adresse du restaurant p.1, la date et les mets sont écrits en main p.2-3 |
| Type d'iconographie : |
sur la couverture l’emblème du restaurant et un dessin d'une vue panoramique sur la Seine et sur la cathédrale de Notre-Dame de Paris |
| Pertinence iconographique : |
référence à l'ancienneté du restaurant ( fondé en 1582) et à son enracinement dans la ville de Paris |
Pratique et communication
| Menu de commande : |
repas-stationnaire : menu ordinaire |
Pratique et formes de vie
| Tradition gastronomique : |
cuisine française |
| Formule : |
formule déjeuner, menu composé |
| Classe gastronomique : |
restaurant étoilé |
| Forme de la négociation : |
menu unique |
