À propos du document
| Nom de la pochette | P0173 |
|---|---|
| Nom du document | P0173-02 |
| Nombre de pièces du document | 1 |
| Pagination | 1-4 |
| Nombre d'images | 4 |
À propos de cette pièce
Informations sur le restaurant
| Nom du restaurant : | Moulin de Verzenay |
|---|---|
| Restaurateur : | Maillot, J.P. |
| Nom de l'organisateur : | Mumm |
| Type(s) d'établissement : | salle de réception |
Informations temporelles
| Date mentionnée (verbatim) : | Mercredi 12 Septembre 1990 |
|---|---|
| Date au format numérique : | 1990/09/12 |
Informations spatiales
| Emplacement : | Verzenay |
|---|---|
| Ancrage géographique du restaurant : | caveau |
| Pays : | France |
Informations socio-linguistiques
| Langue principale : | français |
|---|---|
| Présence du prix ? | Oui |
Informations sur le support
| Support : | papier semi-brillant |
|---|---|
| Présence de transparents ? | Oui |
| Hauteur : | 200 |
| Largeur : | 155 |
| Est rectangulaire ? | Oui |
| Orientation : | portrait |
| Taille : | stable |
| Reliure : | plié |
| Présence d'un cordon ? | Oui |
| Rareté : | non rare |
Informations de reprographie
| Modalité de l'inscription : | typographie |
|---|---|
| Modalité de la reproduction : | impression professionnelle |
| Couleur du fond : | Monochrome |
| Couleur du texte : | Monochrome |
Organisation du contenu
| Structure : | entrée/ plat principal/ fromage/ dessert, liste des vins et des champagnes servis |
|---|---|
| Mode de lecture : | séquentielle linéaire |
Éléments paratextuels
| Péritexte : | la date, le lieu, la ville "déjeuner au Moulin de Verzenay ", des informations sur l'affiche de la couverture "réalisée spécialement par Alphonse MUCHA en 1901 pour le Champagne HEIDSIECK § C.MONOPOLE" p.2, le nom du chef-cuisinier et de son restaurant :"menu préparé par J.P.Maillot, restaurant "Le Florence", le nom de la marque de champagne p.3 |
|---|---|
| Type d'iconographie : | la reproduction d'une affiche réalisée en 1901 pour la même marque |
| Pertinence iconographique : | pérennité et savoir-faire, la publicité d'hier devient aujourd'hui l'attestation et la preuve de la qualité du produit |
Pratique et communication
| Menu de commande : | repas-contextuel : réception |
|---|
Pratique et formes de vie
| Tradition gastronomique : | cuisine française |
|---|---|
| Formule : | formule unique élaborée pour l'événement |
| Forme de la négociation : | menu unique, sans carte |
| Thème du produit : | le champagne "Heidiek" est le produit principal, le dîner est organisé pour et par cette marque |
