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Projet MenHiR
À propos du document
| Nom de la pochette |
P0161 |
| Nom du document |
P0161-01 |
| Nombre de pièces du document |
1 |
| Pagination |
1-2 |
| Nombre d'images |
1 |
À propos de cette pièce
Informations sur le restaurant
| Nom du restaurant : |
le pot au feu |
| Type(s) d'établissement : |
restaurant |
Informations temporelles
| Date au format numérique : |
1980-2010 |
Informations spatiales
| Ancrage géographique du restaurant : |
campagne |
Informations socio-linguistiques
| Langue principale : |
français |
| Présence du prix ? |
Oui |
Informations sur le support
| Support : |
papier |
| Présence de transparents ? |
Oui |
| Hauteur : |
296 |
| Largeur : |
210 |
| Est rectangulaire ? |
Oui |
| Orientation : |
portrait |
| Taille : |
stable |
| Présence d'un cordon ? |
Oui |
| Rareté : |
non rare |
Informations de reprographie
| Modalité de l'inscription : |
typographie |
| Modalité de la reproduction : |
impression professionnelle |
| Couleur du fond : |
Monochrome |
| Couleur du texte : |
Monochrome |
Organisation du contenu
| Structure : |
aperitif/ entrées/ plats/ fromages/ desserts |
| Mode de lecture : |
séquentielle linéaire |
Éléments paratextuels
| Type d'iconographie : |
dessins des matières premières, des objets artisanaux ; casserole, moulin à sel |
| Pertinence iconographique : |
frâicheur des produits, cuisine à "l'ancienne" |
Pratique et communication
| Menu de commande : |
repas-stationnaire : menus ordinaires |
Pratique et formes de vie
| Tradition gastronomique : |
cuisine française traditionnelle |
| Classe gastronomique : |
maison |
| Forme de la négociation : |
carte à choix libre, sans menu |
| Thème du produit : |
"miel de montagne", "aperitif maison" |
