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À propos du document

Nom de la pochette P0145
Nom du document P0145-01
Nombre de pièces du document 1
Pagination 1-8
Nombre d'images 4

À propos de cette pièce

Informations sur le restaurant

Nom du restaurant : Au Crocodile
Restaurateur : Jung, Emile
Type(s) d'établissement : restaurant

Informations temporelles

Date mentionnée (verbatim) : Mardi 9 Mai 2000
Date au format numérique : 2000/05/9

Informations spatiales

Emplacement : Strasbourg
Information(s) complémentaire(s) sur le lieu : 10, rue de l'Outre F 67000 STRASBOURG
Ancrage géographique du restaurant : urbain
Pays : France

Informations socio-linguistiques

Langue principale : français
Langue(s) secondaire(s) : anglais
Présence du prix ? Oui

Informations sur le support

Support : papier, papier cartonné semi-brillant
Présence de transparents ? Oui
Hauteur : 210
Largeur : 138
Est rectangulaire ? Oui
Orientation : portrait
Taille : stable
Reliure : plié
Présence d'un cordon ? Oui
enveloppement : couverture
Rareté : non rare

Informations de reprographie

Modalité de l'inscription : typographie
Modalité de la reproduction : impression professionnelle
Couleur du fond : Monochrome
Couleur du texte : Monochrome

Organisation du contenu

Structure : éveil du palais/ entrée/ plat principal/ dessert/ fruits, liste des vins
Mode de lecture : séquentielle linéaire

Éléments paratextuels

Péritexte : le nom du restaurant sur la couverture, les noms des restaurateurs, la ville et la date du dîner p.2, l'adresse en détails, avec la numéro de téléphone, et les labels obtenus par plusieurs organisations : "traditions et qualité", "relais et chateaux", "unis7"
Type d'iconographie : dessin d'un crocodile ( comme le nom du restaurant)
Pertinence iconographique : le logo comme signature

Pratique et communication

Menu de commande : repas-stationnaire : menu ordinaire

Pratique et formes de vie

Tradition gastronomique : cuisine strasbourgeoise
Formule : menu composé, formule dîner
Classe gastronomique : [gastronomique]
Forme de la négociation : menu unique, sans carte
Thème du produit : "pintade fermière"

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