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Projet MenHiR
À propos du document
| Nom de la pochette |
P0143 |
| Nom du document |
P0143-01 |
| Nombre de pièces du document |
1 |
| Pagination |
1-8 |
| Nombre d'images |
5 |
À propos de cette pièce
Informations sur le restaurant
| Nom du restaurant : |
Le Louis XV |
| Restaurateur : |
Ducasse, Alain |
| Type(s) d'établissement : |
hôtel-restaurant |
Informations temporelles
| Date au format numérique : |
1982-1992 |
Informations spatiales
| Emplacement : |
Monte-Carlo |
| Ancrage géographique du restaurant : |
urbain, hôtel |
| Pays : |
Monaco |
Informations socio-linguistiques
| Langue principale : |
français |
| Langue(s) secondaire(s) : |
anglais |
| Présence du prix ? |
Oui |
Informations sur le support
| Support : |
papier cartonné mat |
| Présence de transparents ? |
Oui |
| Hauteur : |
265 |
| Largeur : |
160 |
| Est rectangulaire ? |
Oui |
| Orientation : |
portrait |
| Taille : |
stable |
| Reliure : |
plié |
| Présence d'un cordon ? |
Oui |
| enveloppement : |
couverture |
| Rareté : |
non rare |
Informations de reprographie
| Modalité de l'inscription : |
typographie |
| Modalité de la reproduction : |
impression professionnelle |
| Couleur du fond : |
Monochrome |
| Couleur du texte : |
Monochrome |
Organisation du contenu
| Structure : |
menu de desserts : "aux fruits","au chocolat" |
| Mode de lecture : |
séquentielle linéaire |
Éléments paratextuels
| Péritexte : |
le nom du chef à coté le nom de l'hôtel p.1 |
| Type d'iconographie : |
le dessin d'une statue antique |
| Pertinence iconographique : |
élégance, pérennité |
Pratique et communication
| Menu de commande : |
repas-stationnaire : menu ordinaire |
Pratique et formes de vie
| Menu de saison : |
"gourmandise aux fruits de l'été" |
| Tradition gastronomique : |
grande cuisine |
| Forme de la négociation : |
carte à choix libre |
| Thème du produit : |
la fraicheur des produits est soulignée : "citrons du pays", "les fruits rouges du pays" |
