À propos du document
| Nom de la pochette | P0138 |
|---|---|
| Nom du document | P0138-01 |
| Nombre de pièces du document | 1 |
| Pagination | 1-4 |
| Nombre d'images | 4 |
À propos de cette pièce
Informations sur le restaurant
| Nom du restaurant : | Abbaye de Collonges |
|---|---|
| Restaurateur : | Bocuse, Paul |
| Nom de l'organisateur : | LA NUIT DES METIERS DE BOUCHE |
| Type(s) d'établissement : | restaurant |
Informations temporelles
| Date mentionnée (verbatim) : | Mardi 25 janvier 2005 |
|---|---|
| Date au format numérique : | 2005/01/25 |
Informations spatiales
| Emplacement : | Collonges au Mont-d'Or |
|---|---|
| Ancrage géographique du restaurant : | fort ancrage régional |
| Pays : | France |
Informations socio-linguistiques
| Langue principale : | français |
|---|---|
| Présence du prix ? | Oui |
Informations sur le support
| Support : | papier |
|---|---|
| Présence de transparents ? | Oui |
| Hauteur : | 210 |
| Largeur : | 147 |
| Est rectangulaire ? | Oui |
| Orientation : | portrait |
| Taille : | stable |
| Reliure : | plié |
| Présence d'un cordon ? | Oui |
| Rareté : | non rare |
Informations de reprographie
| Modalité de l'inscription : | typographie |
|---|---|
| Modalité de la reproduction : | impression non professionnelle |
| Couleur du fond : | Monochrome |
| Couleur du texte : | Monochrome |
Organisation du contenu
| Structure : | entrée/ plat principal/ fromage/ desserts/ café, la liste des boissons et plus spécifiquement ceux des vins |
|---|---|
| Mode de lecture : | séquentielle linéaire |
Éléments paratextuels
| Péritexte : | le titre de l'événement :"la nuit des metiers de Bouche", la date, le lieu et l'heure, l'emblème de l'association-organisatrice, l'emblème du restaurant p.1, les noms des chambres et des syndicats qui font partie de l'association, avec leurs logo, adresse et numéro de téléphone p.2, l'adresse de l'association en détails et un plan d'accès en P.4 |
|---|---|
| Type d'iconographie : | uen série des logos : celui du restaurant, de l'association-organisatrice et de ses membres |
| Pertinence iconographique : | partenariat, coopération, enracinement régional |
Pratique et communication
| Menu de commande : | repas-contextuel : réception institutionnelle |
|---|
Pratique et formes de vie
| Tradition gastronomique : | grande cuisine |
|---|---|
| Formule : | menu composé |
| Classe gastronomique : | restaurant étoilé |
| Forme de la négociation : | un seul menu proposé, sans carte |
