À propos du document
| Nom de la pochette | P0161 |
|---|---|
| Nom du document | P0161-02 |
| Nombre de pièces du document | 1 |
| Pagination | 1-2 |
| Nombre d'images | 3 |
À propos de cette pièce
Informations sur le restaurant
| Nom du restaurant : | La Cachette |
|---|---|
| Nom de l'organisateur : | LE DODIN-BOUFFANT DE L'ACADEMIE SEGUSIAVE |
Informations temporelles
| Date mentionnée (verbatim) : | 17 MARS 1979 |
|---|---|
| Date au format numérique : | 1979/03/17 |
Informations spatiales
| Emplacement : | Flerieu |
|---|---|
| Ancrage géographique du restaurant : | urbain |
| Pays : | France |
Informations socio-linguistiques
| Langue principale : | français |
|---|---|
| Présence du prix ? | Oui |
Informations sur le support
| Support : | papier cartonné mat |
|---|---|
| Présence de transparents ? | Oui |
| Hauteur : | 193 |
| Largeur : | 104 |
| Est rectangulaire ? | Oui |
| Orientation : | portrait |
| Taille : | variable |
| Présence d'un cordon ? | Oui |
| enveloppement : | pochette |
| Rareté : | non rare |
Informations de reprographie
| Modalité de l'inscription : | typographie |
|---|---|
| Modalité de la reproduction : | impression professionnelle et non professionnelle |
| Couleur du fond : | Monochrome |
| Couleur du texte : | Monochrome |
Organisation du contenu
| Structure : | entrées/ plats principaux/ fromages/ dessert |
|---|---|
| Mode de lecture : | séquentielle linéaire |
Éléments paratextuels
| Péritexte : | la ville et la date, et le titre du menu : "le Dodin-Bouffant de l'académie Ségusiave" (une référence au personnage romanesque du livre de Marcel Rouff, mais sans aucune explication) |
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Pratique et communication
| Menu de commande : | repas-stationnaire : menu ordinaire (peut être festif aussi, vue le titre) |
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Pratique et formes de vie
| Tradition gastronomique : | cuisine française |
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| Formule : | menu composé |
| Classe gastronomique : | [raffinée] |
| Forme de la négociation : | un menu unique, sans carte |
Autres
| Remarque : | le titre donné au menu est une référence à un personnage-cuisinier, tiré du livre de Marcel Rouff, mais l'absence des notes, ou des explications rend difficle son décryptage |
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