array(0) { } Projet MenHiR

MENHIR

Menus • Histoire
Interactions • Représentations

À propos du document

Nom de la pochette P0193
Nom du document P0193-01
Nombre de pièces du document 1
Pagination 1-4
Nombre d'images 4

À propos de cette pièce

Informations sur le restaurant

Nom du restaurant : Restaurant Copenhague
Type(s) d'établissement : restaurant

Informations temporelles

Date au format numérique : 1958-1963

Informations spatiales

Emplacement : Paris
Information(s) complémentaire(s) sur le lieu : 142, Champs-Elysées
Ancrage géographique du restaurant : urbain
Pays : France

Informations socio-linguistiques

Langue principale : français
Langue(s) secondaire(s) : danois, anglais
Présence du prix ? Oui
Devise(s) : nouveau franc

Informations sur le support

Support : papier
Présence de transparents ? Oui
Hauteur : 185
Largeur : 123
Est rectangulaire ? Oui
Orientation : portrait
Taille : stable
Reliure : plié
Présence d'un cordon ? Oui
Rareté : non rare

Informations de reprographie

Modalité de l'inscription : typographie
Modalité de la reproduction : impression professionnelle
Couleur du fond : Monochrome
Couleur du texte : Monochrome

Organisation du contenu

Structure : hors d'œuvres/ buffet froid/ spécialités chaudes/ fromages/ desserts
Mode de lecture : séquentielle linéaire

Éléments paratextuels

Péritexte : le nom du restaurant et l'adresse p.1, la publicité d'une marque de liqueur p.4
Type d'iconographie : le dessin de l'avenue de Champs-Elysées sur la couverture, avec le drapeau du Danemark
Pertinence iconographique : un bout de Danemark (le nom et la spécialité du restaurant) au cœur de Paris (l'adresse)

Pratique et communication

Menu de commande : repas-stationnaire : menus ordinaires

Pratique et formes de vie

Tradition gastronomique : cuisine danoise, européenne
Formule : menu composé pour deux personnes
Forme de la négociation : une carte à choix libre et deux menus proposés: "buffet royal", "buffet viking"
Thème du produit : c'est surtout la spécialité danoise des plats qui est soulignée

Mentions légales

© Projet MENHIR • UMR 5191 ICAR • 2015-2018