À propos du document
| Nom de la pochette | P0334 |
|---|---|
| Nom du document | P0334-01 |
| Nombre de pièces du document | 2 |
| Liste des pièces numérisées | AB |
| Pagination | A : 1-8 | B : 1-2 |
| Nombre d'images | 6 |
À propos de cette pièce B
Informations sur le restaurant
| Nom du restaurant : | Château de Crayères |
|---|---|
| Nom de l'organisateur : | Champagne Lanson |
| Type(s) d'établissement : | château |
Informations temporelles
| Date mentionnée (verbatim) : | Mardi 5 Mars 1985 |
|---|---|
| Date au format numérique : | 1985/03/05 |
Informations spatiales
| Ancrage géographique du restaurant : | château |
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Informations socio-linguistiques
| Langue principale : | français |
|---|---|
| Présence du prix ? | Oui |
Informations sur le support
| Support : | papier |
|---|---|
| Présence de transparents ? | Oui |
| Hauteur : | 315 |
| Largeur : | 237 |
| Est rectangulaire ? | Oui |
| Orientation : | portrait |
| Taille : | stable |
| Présence d'un cordon ? | Oui |
| Rareté : | non rare |
Informations de reprographie
| Modalité de l'inscription : | typographie |
|---|---|
| Modalité de la reproduction : | impression professionnelle |
| Couleur du fond : | Monochrome |
| Couleur du texte : | Monochrome |
Organisation du contenu
| Structure : | 6 services, café, liste des vins et des champagnes servis |
|---|---|
| Mode de lecture : | séquentielle linéaire |
Éléments paratextuels
| Péritexte : | le nom de l'organisateur, le lieu, les invités et la date p.1 :"la champagne Lanson a l'honneur de recevoir au Château des Crayères, les disciples de Paul Bocuse sour la présidence de leur Maître" |
|---|---|
| Type d'iconographie : | le dessin de l'entrée d'une charrette dans un village, on remarque sur le dessin le produit "champagne Lanson-maison fondée en 1760" |
| Pertinence iconographique : | le monde reflété par le dessin est révolu, à part le produit "champagne Lanson" qui subsiste, perennité et savoir-faire |
Pratique et communication
| Menu de commande : | repas-contextuel : réception organisée par la maison "le champagne Lanson" |
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Pratique et formes de vie
| Tradition gastronomique : | grande cuisine française |
|---|---|
| Formule : | formule unique élaborée pour l'événement |
| Classe gastronomique : | restaurant étoilé |
| Forme de la négociation : | un menu unique, sans carte |
| Thème du produit : | le "champagne Lanson" est le produit principal ; l'organisateur de l'événement, l'accompagnateur des plats et c'est même un des ingrédients de certains services proposés :"huîtres au Chardonnay Lanson", "fromages de la champagne" |
