À propos du document
| Nom de la pochette | P0017 |
|---|---|
| Nom du document | P0017-02 |
| Nombre de pièces du document | 1 |
| Pagination | 1/6 |
| Nombre d'images | 6 |
À propos de cette pièce
Informations sur le restaurant
| Nom du restaurant : | Pierre Orsi |
|---|---|
| Restaurateur : | Orsi, Pierre |
| Propriétaire : | Orsi, Pierre |
| Type(s) d'établissement : | restaurant |
Informations temporelles
| Date mentionnée (verbatim) : | 3 MARS 1979 |
|---|---|
| Date au format numérique : | 1979/03/03 |
Informations spatiales
| Emplacement : | Lyon |
|---|---|
| Information(s) complémentaire(s) sur le lieu : | 3 place Kléber 69006 |
| Ancrage géographique du restaurant : | urbain |
| Pays : | France |
Informations socio-linguistiques
| Langue principale : | français |
|---|---|
| Présence du prix ? | Oui |
Informations sur le support
| Support : | papier cartonné mat |
|---|---|
| Présence de transparents ? | Oui |
| Hauteur : | 380 |
| Largeur : | 184 |
| Est rectangulaire ? | Oui |
| Orientation : | portrait |
| Taille : | stable |
| Reliure : | plié |
| Présence d'un cordon ? | Oui |
| Rareté : | rare |
Informations de reprographie
| Modalité de l'inscription : | typographie |
|---|---|
| Modalité de la reproduction : | impression professionnelle |
| Couleur du fond : | Monochrome |
| Couleur du texte : | Monochrome |
Organisation du contenu
| Structure : | Menu: entrées, plats principaux, fromages, desserts / Carte des boissons: champagnes, vins, cognac, eaux-de-vie |
|---|---|
| Mode de lecture : | séquentielle linéaire |
Éléments paratextuels
| Péritexte : | "Chaîne des rôtisseurs. Baillage du Lyonnais. 3 Mars 1979. Pierre Orsi. MOF" / "Invités d'honneur de la chaîne des rôtisseurs" / "Dîner officiel de la chaîne des rôtisseurs sous la présidence de Monsieur Francisque Collomb et Madame Sénateur-Maire de Lyon" / "Membres de la chaîne Baillage du Lyonnais" |
|---|---|
| Type d'iconographie : | logo |
| Pertinence iconographique : | raffinement, préciosité (couleur en or) |
Pratique et communication
| Menu de commande : | repas stationnaire: menu festif: menu spécial pour un évènement particulier |
|---|
Pratique et formes de vie
| Tradition gastronomique : | grande cuisine |
|---|---|
| Formule : | menu déjà composé |
| Classe gastronomique : | restaurant étoilé |
| Forme de la négociation : | menu unique, carte des vins |
