À propos du document
| Nom de la pochette | P0334 |
|---|---|
| Nom du document | P0334-02 |
| Nombre de pièces du document | 3 |
| Liste des pièces numérisées | ABC |
| Pagination | A : 1-2 | B : 1-2 | C : 1-2 |
| Nombre d'images | 3 |
À propos de cette pièce C
Informations sur le restaurant
| Nom du restaurant : | Troisgros |
|---|---|
| Restaurateur : | Troisgros, Michel; Troisgros, Pierre |
| Type(s) d'établissement : | restaurant |
Informations temporelles
| Date mentionnée (verbatim) : | Jeudi 11 avril 1985 |
|---|---|
| Date au format numérique : | 1985/04/11 |
Informations spatiales
| Emplacement : | Roanne |
|---|---|
| Ancrage géographique du restaurant : | urbain, fort ancrage régional |
| Pays : | France |
Informations socio-linguistiques
| Langue principale : | français |
|---|---|
| Présence du prix ? | Oui |
Informations sur le support
| Support : | papier cartonné mat |
|---|---|
| Présence de transparents ? | Oui |
| Hauteur : | 319 |
| Largeur : | 200 |
| Est rectangulaire ? | Oui |
| Orientation : | portrait |
| Taille : | stable |
| Présence d'un cordon ? | Oui |
| Rareté : | rare |
Informations de reprographie
| Modalité de l'inscription : | typographie et autographie |
|---|---|
| Modalité de la reproduction : | document original |
| Couleur du fond : | Monochrome |
| Couleur du texte : | Monochrome |
Organisation du contenu
| Structure : | entrées/ plats principaux ; poisson, viande/ fromage/ desserts, liste de vins servis /café/ cigares |
|---|---|
| Mode de lecture : | séquentielle linéaire |
Éléments paratextuels
| Péritexte : | la date, le nom du restaurant, de la ville, du pays et le numéro de téléphone p.1 |
|---|---|
| Type d'iconographie : | un dessin présentant la gare de la ville au début de siècle, des voyageurs et des charrettes |
| Pertinence iconographique : | référence à la région, complicité ville-restaurant |
Pratique et communication
| Menu de commande : | repas-stationnaire : menus ordinaires |
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Pratique et formes de vie
| Tradition gastronomique : | grande cuisine française |
|---|---|
| Formule : | formule unique , (le jour et la date sont imprimés sur le menu) |
| Classe gastronomique : | restaurant étoilé |
| Forme de la négociation : | menu sans carte |
Autres
| Remarque : | un menu unique dans le sens littéral; nous en avons trois exemplaires qui date du même jour, mais avec des dessins différents sur chacun |
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