À propos du document
Nom de la pochette | P0327 |
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Nom du document | P0327-03 |
Nombre de pièces du document | 2 |
Liste des pièces numérisées | AB |
Pagination | A : 1-2 [menu avec prix] | B : 1-2 [menu sans prix] |
Nombre d'images | 4 |
À propos de cette pièce B
Informations sur le restaurant
Nom du restaurant : | Alain Chapel |
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Restaurateur : | Chapel, Alain |
Type(s) d'établissement : | restaurant |
Informations temporelles
Date au format numérique : | 1970-1985 |
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Informations spatiales
Emplacement : | Mionnay |
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Information(s) complémentaire(s) sur le lieu : | 01390 MIONNAY . FRANCE |
Ancrage géographique du restaurant : | campagne |
Pays : | France |
Informations socio-linguistiques
Langue principale : | français |
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Présence du prix ? | Oui |
Informations sur le support
Support : | papier cartonné semi-brillant |
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Présence de transparents ? | Oui |
Hauteur : | 307 |
Largeur : | 227 |
Est rectangulaire ? | Oui |
Orientation : | portrait |
Taille : | stable |
Présence d'un cordon ? | Oui |
Rareté : | non rare |
Informations de reprographie
Modalité de l'inscription : | typographie |
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Modalité de la reproduction : | impression professionnelle |
Couleur du fond : | Monochrome |
Couleur du texte : | Monochrome |
Organisation du contenu
Structure : | entrées/ plats principaux/ fromages/ desserts |
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Mode de lecture : | séquentielle linéaire |
Éléments paratextuels
Péritexte : | le nom du restaurant et du chef restaurateur p.1, le nom du restaurant, du restaurateur et l'adresse en détail, et "le fac-similé" d'un menu imprimé en 1906, dans la même ville et à l'occasion d'un gala gastronomique :"société amicale de chasse à Mionnay" p.2 |
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Type d'iconographie : | dessin des canards en plein nature |
Pertinence iconographique : | exemplification de l'ambiance, référence à la campagne |
Pratique et communication
Menu de commande : | repas-stationnaire : menu ordinaire |
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Pratique et formes de vie
Tradition gastronomique : | grande cuisine française |
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Formule : | formule unique |
Classe gastronomique : | restaurant étoilé |
Forme de la négociation : | menu unique |