À propos du document
| Nom de la pochette | P0016 |
|---|---|
| Nom du document | P0016-04 |
| Nombre de pièces du document | 2 |
| Liste des pièces numérisées | A |
| Pagination | A : 1-8 [menu] | B : 1-4 [remerciements] |
| Nombre d'images | 7 |
À propos de cette pièce A
Informations sur le restaurant
| Nom du restaurant : | Paul Bocuse |
|---|---|
| Restaurateur : | Bocuse, Paul |
| Propriétaire : | Bocuse, Paul |
Informations temporelles
| Date au format numérique : | 1991-1992 |
|---|
Informations socio-linguistiques
| Langue principale : | arabe |
|---|---|
| Présence du prix ? | Oui |
Informations sur le support
| Support : | papier cartonné mat, papier |
|---|---|
| Présence de transparents ? | Oui |
| Hauteur : | 210 |
| Largeur : | 147 |
| Est rectangulaire ? | Oui |
| Orientation : | portrait |
| Taille : | stable |
| Reliure : | collé |
| Présence d'un cordon ? | Oui |
| enveloppement : | couverture |
| Rareté : | très rare |
Informations de reprographie
| Modalité de l'inscription : | typographie |
|---|---|
| Modalité de la reproduction : | impression professionnelle |
| Couleur du fond : | Monochrome |
| Couleur du texte : | Monochrome |
Organisation du contenu
| Mode de lecture : | séquentielle linéaire |
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Éléments paratextuels
| Épitexte : | remerciements manuscrits |
|---|---|
| Péritexte : | "Paul Bocuse" / "inscriptions en langue arabe" / "l'équipage: serge, christian, roger, jean, alfred et yann..." |
| Type d'iconographie : | illustration de Mohammed Ben Vavro |
| Pertinence iconographique : | festivité de noël, thématisation du restaurant, convivialité, ambiance de famille (présence d'un chien), service, raffinement gastronomique, france, Union Européene, ouverture continentale et mondiale (boussole) |
Pratique et communication
| Menu de commande : | repas stationnaire: menu festif: menu spécial pour une commémoration/saison particulière |
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Pratique et formes de vie
| Tradition gastronomique : | grande cuisine |
|---|---|
| Formule : | menu déjà composé |
| Classe gastronomique : | restaurant étoilé |
| Forme de la négociation : | menu unique |
