À propos du document
| Nom de la pochette | P0224 |
|---|---|
| Nom du document | P0224-01 |
| Nombre de pièces du document | 1 |
| Pagination | 1-4 |
| Nombre d'images | 4 |
À propos de cette pièce
Informations sur le restaurant
| Nom du restaurant : | Le Cadre d'Or |
|---|---|
| Restaurateur : | Delaroux, Patrick |
| Type(s) d'établissement : | hôtel-restaurant |
Informations temporelles
| Date au format numérique : | 2000-2015 |
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Informations spatiales
| Emplacement : | Paris |
|---|---|
| Information(s) complémentaire(s) sur le lieu : | Hotel California, Paris Champs-Elysées |
| Ancrage géographique du restaurant : | restaurant d'hôtel |
| Pays : | France |
Informations socio-linguistiques
| Langue principale : | français |
|---|---|
| Langue(s) secondaire(s) : | anglais |
| Présence du prix ? | Oui |
Informations sur le support
| Support : | papier cartonné mat |
|---|---|
| Présence de transparents ? | Oui |
| Hauteur : | 329 |
| Largeur : | 239 |
| Est rectangulaire ? | Oui |
| Orientation : | portrait |
| Taille : | stable |
| Reliure : | plié |
| Présence d'un cordon ? | Oui |
| Rareté : | non rare |
Informations de reprographie
| Modalité de l'inscription : | typographie |
|---|---|
| Modalité de la reproduction : | impression professionnelle |
| Couleur du fond : | Monochrome |
| Couleur du texte : | Monochrome |
Organisation du contenu
| Structure : | entrée/plat/ fromage/ dessert |
|---|---|
| Mode de lecture : | séquentielle linéaire |
Éléments paratextuels
| Péritexte : | le nom du restaurant p.1, les jours et les horaires d'ouvetrure p.2, le nom du chef de cuisine p.3, le nom de l'hôtel dans lequel se trouve le restaurant, l'adresse en détail (tél, émail) p.4 |
|---|---|
| Type d'iconographie : | dessin de la façade extérieure de l'hôtel p.1 |
| Pertinence iconographique : | illustration et idéntification du site, le dessin se réfère à l'hôtel dans lequel se trouve le restaurant |
Pratique et communication
| Menu de commande : | repas-stationnaire : menus ordinaires |
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Pratique et formes de vie
| Aspect diététique : | deux plats portent la mention "plats basses calories" |
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| Tradition gastronomique : | cuisine française |
| Formule : | un menu composé "cadre d'or" et un autre à composer "ratio" |
| Classe gastronomique : | [gastronomique] |
| Forme de la négociation : | deux menus proposés, et une carte à choix libre |
Autres
| Remarque : | le menu est bilingue anglais/français |
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