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À propos du document

Nom de la pochette P0218
Nom du document P0218-01
Nombre de pièces du document 1
Pagination 1-4
Nombre d'images 3

À propos de cette pièce

Informations sur le restaurant

Nom du restaurant : La Belle Epoque
Restaurateur : Peignaud, Michel
Type(s) d'établissement : restaurant

Informations temporelles

Date au format numérique : 1960-1987

Informations spatiales

Emplacement : Châteaufort
Ancrage géographique du restaurant : urbain
Pays : France

Informations socio-linguistiques

Langue principale : français
Langue(s) secondaire(s) : japonais
Présence du prix ? Oui
Devise(s) : franc

Informations sur le support

Support : carton plastifié
Présence de transparents ? Oui
Hauteur : 359
Largeur : 274
Est rectangulaire ? Oui
Orientation : portrait
Taille : stable
Reliure : plié
Présence d'un cordon ? Oui
Rareté : rare

Informations de reprographie

Modalité de l'inscription : typographie et autographie
Modalité de la reproduction : document original
Couleur du fond : Monochrome
Couleur du texte : Monochrome

Organisation du contenu

Structure : entrées/ plats principaux/ fromages/ desserts
Mode de lecture : séquentielle linéaire

Éléments paratextuels

Péritexte : le nom du restaurant, de la ville p.1, le nom du chef cuisinier p.2 /"ça change encore dans la carte de Michel Peignaud", une dédicace signée au nom du chef p.2
Type d'iconographie : dessin d'un couple dans une voiture à cheval
Pertinence iconographique : référence au nom du restaurant "la belle époque", élégance et savoir-vivre à la française

Pratique et communication

Menu de commande : repas-stationnaire : menu ordinaire

Pratique et formes de vie

Tradition gastronomique : cuisine française
Classe gastronomique : [gastronomique]
Forme de la négociation : carte à choix libre
Thème du produit : la fraîcheur de certains produits est soulignée :"légumes frais", "saint jacques fraiches", fois gras frais"

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