À propos du document
Nom de la pochette | P0218 |
---|---|
Nom du document | P0218-01 |
Nombre de pièces du document | 1 |
Pagination | 1-4 |
Nombre d'images | 3 |
À propos de cette pièce
Informations sur le restaurant
Nom du restaurant : | La Belle Epoque |
---|---|
Restaurateur : | Peignaud, Michel |
Type(s) d'établissement : | restaurant |
Informations temporelles
Date au format numérique : | 1960-1987 |
---|
Informations spatiales
Emplacement : | Châteaufort |
---|---|
Ancrage géographique du restaurant : | urbain |
Pays : | France |
Informations socio-linguistiques
Langue principale : | français |
---|---|
Langue(s) secondaire(s) : | japonais |
Présence du prix ? | Oui |
Devise(s) : | franc |
Informations sur le support
Support : | carton plastifié |
---|---|
Présence de transparents ? | Oui |
Hauteur : | 359 |
Largeur : | 274 |
Est rectangulaire ? | Oui |
Orientation : | portrait |
Taille : | stable |
Reliure : | plié |
Présence d'un cordon ? | Oui |
Rareté : | rare |
Informations de reprographie
Modalité de l'inscription : | typographie et autographie |
---|---|
Modalité de la reproduction : | document original |
Couleur du fond : | Monochrome |
Couleur du texte : | Monochrome |
Organisation du contenu
Structure : | entrées/ plats principaux/ fromages/ desserts |
---|---|
Mode de lecture : | séquentielle linéaire |
Éléments paratextuels
Péritexte : | le nom du restaurant, de la ville p.1, le nom du chef cuisinier p.2 /"ça change encore dans la carte de Michel Peignaud", une dédicace signée au nom du chef p.2 |
---|---|
Type d'iconographie : | dessin d'un couple dans une voiture à cheval |
Pertinence iconographique : | référence au nom du restaurant "la belle époque", élégance et savoir-vivre à la française |
Pratique et communication
Menu de commande : | repas-stationnaire : menu ordinaire |
---|
Pratique et formes de vie
Tradition gastronomique : | cuisine française |
---|---|
Classe gastronomique : | [gastronomique] |
Forme de la négociation : | carte à choix libre |
Thème du produit : | la fraîcheur de certains produits est soulignée :"légumes frais", "saint jacques fraiches", fois gras frais" |