À propos du document
| Nom de la pochette | P0218 |
|---|---|
| Nom du document | P0218-01 |
| Nombre de pièces du document | 1 |
| Pagination | 1-4 |
| Nombre d'images | 3 |
À propos de cette pièce
Informations sur le restaurant
| Nom du restaurant : | La Belle Epoque |
|---|---|
| Restaurateur : | Peignaud, Michel |
| Type(s) d'établissement : | restaurant |
Informations temporelles
| Date au format numérique : | 1960-1987 |
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Informations spatiales
| Emplacement : | Châteaufort |
|---|---|
| Ancrage géographique du restaurant : | urbain |
| Pays : | France |
Informations socio-linguistiques
| Langue principale : | français |
|---|---|
| Langue(s) secondaire(s) : | japonais |
| Présence du prix ? | Oui |
| Devise(s) : | franc |
Informations sur le support
| Support : | carton plastifié |
|---|---|
| Présence de transparents ? | Oui |
| Hauteur : | 359 |
| Largeur : | 274 |
| Est rectangulaire ? | Oui |
| Orientation : | portrait |
| Taille : | stable |
| Reliure : | plié |
| Présence d'un cordon ? | Oui |
| Rareté : | rare |
Informations de reprographie
| Modalité de l'inscription : | typographie et autographie |
|---|---|
| Modalité de la reproduction : | document original |
| Couleur du fond : | Monochrome |
| Couleur du texte : | Monochrome |
Organisation du contenu
| Structure : | entrées/ plats principaux/ fromages/ desserts |
|---|---|
| Mode de lecture : | séquentielle linéaire |
Éléments paratextuels
| Péritexte : | le nom du restaurant, de la ville p.1, le nom du chef cuisinier p.2 /"ça change encore dans la carte de Michel Peignaud", une dédicace signée au nom du chef p.2 |
|---|---|
| Type d'iconographie : | dessin d'un couple dans une voiture à cheval |
| Pertinence iconographique : | référence au nom du restaurant "la belle époque", élégance et savoir-vivre à la française |
Pratique et communication
| Menu de commande : | repas-stationnaire : menu ordinaire |
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Pratique et formes de vie
| Tradition gastronomique : | cuisine française |
|---|---|
| Classe gastronomique : | [gastronomique] |
| Forme de la négociation : | carte à choix libre |
| Thème du produit : | la fraîcheur de certains produits est soulignée :"légumes frais", "saint jacques fraiches", fois gras frais" |
