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À propos du document

Nom de la pochette P0211
Nom du document P0211-02
Nombre de pièces du document 1
Pagination 1-8
Nombre d'images 4

À propos de cette pièce

Informations sur le restaurant

Nom du restaurant : L'Auberge de l'Ill des frères Haeberlin
Restaurateur : Haeberlin, Paul
Type(s) d'établissement : hôtel-restaurant

Informations temporelles

Date au format numérique : 1965-1987

Informations spatiales

Emplacement : Illhaeusern
Information(s) complémentaire(s) sur le lieu : 68150 Illhaeusern
Ancrage géographique du restaurant : urbain
Pays : France

Informations socio-linguistiques

Langue principale : français
Présence du prix ? Oui

Informations sur le support

Support : papier, papier cartonné mat
Présence de transparents ? Oui
Hauteur : 317
Largeur : 300
Est rectangulaire ? Oui
Orientation : paysage
Taille : stable
Reliure : plié
Présence d'un cordon ? Oui
enveloppement : couverture
Rareté : non rare

Informations de reprographie

Modalité de l'inscription : typographie et autographie
Modalité de la reproduction : document original
Couleur du fond : Monochrome
Couleur du texte : Monochrome

Organisation du contenu

Structure : entrées/ crustacés et poissons, volailles,viandes/ fromages/ desserts
Mode de lecture : séquentielle linéaire

Éléments paratextuels

Péritexte : le nom du restaurant, des restaurateurs, l'adresse, une inscription autographique (dédicace) p.1
Type d'iconographie : dessin d'un paysage fluvial
Pertinence iconographique : illustration du site

Pratique et communication

Menu de commande : repas-stationnaire : menu ordinaire

Pratique et formes de vie

Tradition gastronomique : cuisine française, alsacienne
Formule : "le potage du jour"
Classe gastronomique : restaurant étoilé
Forme de la négociation : une carte à choix libre, sans menu

Mentions légales

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