À propos du document
| Nom de la pochette | P0016 |
|---|---|
| Nom du document | P0016-02 |
| Nombre de pièces du document | 1 |
| Pagination | 1/6 |
| Nombre d'images | 7 |
À propos de cette pièce
Informations sur le restaurant
| Nom du restaurant : | L'Abbaye de Collonges |
|---|---|
| Restaurateur : | Bocuse, Paul |
| Propriétaire : | Bocuse, Paul |
| Type(s) d'établissement : | restaurant |
Informations temporelles
| Date mentionnée (verbatim) : | Le Dimanche 9 avril 1989 |
|---|---|
| Date au format numérique : | 1989/04/09 |
Informations spatiales
| Emplacement : | Collonges-au-Mont-d'Or |
|---|---|
| Ancrage géographique du restaurant : | campagne |
| Pays : | France |
Informations socio-linguistiques
| Langue principale : | français |
|---|---|
| Présence du prix ? | Oui |
Informations sur le support
| Support : | papier cartonné mat |
|---|---|
| Présence de transparents ? | Oui |
| Hauteur : | 245 |
| Largeur : | 201 |
| Est rectangulaire ? | Oui |
| Orientation : | portrait |
| Taille : | variable |
| Reliure : | plié |
| Présence d'un cordon ? | Oui |
| Rareté : | rare |
Informations de reprographie
| Modalité de l'inscription : | typographie |
|---|---|
| Modalité de la reproduction : | impression professionnelle |
| Couleur du fond : | Monochrome |
| Couleur du texte : | Monochrome |
Organisation du contenu
| Structure : | Menu: entrées, plats principaux, fromage (barrage), desserts / Carte des vins |
|---|---|
| Mode de lecture : | séquentielle linéaire |
Éléments paratextuels
| Péritexte : | "Paul Bocuse" / "L'Abbaye de Collonges - Paul Bocuse. Le dimanche 9 avril 1989. Saint Gautier" / "Dîner de gala des Toques Blanches Lyonnaises" / "Avec l'aimable participation de: [liste des participants]" / droits d'auteurs de la marque |
|---|---|
| Type d'iconographie : | mise en forme du menu rappelant le vêtement professionnel du chef Paul Bocuse |
| Pertinence iconographique : | renvoi à l'objet "chef" et au personnage de Paul Bocuse, mythification du personnage et de la marque Paul Bocuse, raffinement, caractère français, gastronomie raffinée |
Pratique et communication
| Menu de commande : | repas stationnaire: menu festif: menu spécial pour un évènement particulier |
|---|
Pratique et formes de vie
| Formule : | menu déjà composé |
|---|---|
| Classe gastronomique : | restaurant étoilé |
| Forme de la négociation : | menu unique, carte des vins |
| Thème du produit : | "Régnié 1988, Georges Duboeuf, Cuvée du 25e anniversaire" |
