À propos du document
| Nom de la pochette | P0201 |
|---|---|
| Nom du document | P0201-01 |
| Nombre de pièces du document | 3 |
| Liste des pièces numérisées | A |
| Pagination | A : 1-8 [menu] | B : 1-2 [lettre] | C : 1-2 [programme] |
| Nombre d'images | 7 |
À propos de cette pièce A
Informations sur le restaurant
| Nom du restaurant : | La Taverne |
|---|---|
| Restaurateur : | Lannes, Patrick |
| Nom de l'organisateur : | Les disciples de Paul Bocuse |
| Type(s) d'établissement : | restaurant |
Informations temporelles
| Date mentionnée (verbatim) : | Mardi 19 janvier 1982 |
|---|---|
| Date au format numérique : | 1982/01/19 |
Informations spatiales
| Emplacement : | Cahors |
|---|---|
| Information(s) complémentaire(s) sur le lieu : | 1, rue Delpech - CAHORS (près de l'Hôtel de Ville) |
| Ancrage géographique du restaurant : | urbain |
| Pays : | France |
Informations socio-linguistiques
| Langue principale : | français |
|---|---|
| Présence du prix ? | Oui |
Informations sur le support
| Support : | papier cartonné brillant, papier |
|---|---|
| Présence de transparents ? | Oui |
| Hauteur : | 349 |
| Largeur : | 279 |
| Est rectangulaire ? | Oui |
| Orientation : | portrait |
| Taille : | stable |
| Reliure : | plié |
| Présence d'un cordon ? | Oui |
| enveloppement : | couverture |
| Rareté : | non rare |
Informations de reprographie
| Modalité de l'inscription : | typographie |
|---|---|
| Modalité de la reproduction : | impression professionnelle |
| Couleur du fond : | Monochrome |
| Couleur du texte : | Monochrome |
Organisation du contenu
| Structure : | entrée/ plat principal/ dessert/ café, apéritifs et vins |
|---|---|
| Mode de lecture : | séquentielle linéaire |
Éléments paratextuels
| Épitexte : | lettre informative adressée aux membres de "les disciples de Paul Bocuse" concernant un voyage en Périgord, et sur un document à part, le programme détaillé de deux jours de cette visite ( le restaurant de notre menu est une des étapes de ce voyage) |
|---|---|
| Péritexte : | le nom du restaurant et de la commune p.1, le nom de l'organisateur "les disciples de Paul Bocuse", la date et le titre de l'événement " repas annuel des disciples de Paul Bocuse", le nom du restaurant et de restaurateurs p.3, l'adresse du restaurant en détail p.8 |
| Type d'iconographie : | un tableau-paysage sur la ville avec une vue sur le pont et le fleuve qui la traverse et un chasseur de truffes p.1, le portrait de P.Bocuse avec ses disciples p.3 |
| Pertinence iconographique : | coopération, identité visuelle de chaque actant |
Pratique et communication
| Menu de commande : | repas-stationnaire : gala gastronomique |
|---|
Pratique et formes de vie
| Tradition gastronomique : | grande cuisine française |
|---|---|
| Formule : | formule unique |
| Classe gastronomique : | [gastronomique] |
| Forme de la négociation : | un menu unique |
