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Projet MenHiR
À propos du document
| Nom de la pochette |
P0167 |
| Nom du document |
P0167-01 |
| Nombre de pièces du document |
1 |
| Pagination |
1-4 (5-6) |
| Nombre d'images |
2 |
À propos de cette pièce
Informations sur le restaurant
| Restaurateur : |
Jolly, Jean-Louis |
Informations temporelles
| Date au format numérique : |
1987-2002 |
Informations socio-linguistiques
| Langue principale : |
français |
| Langue(s) secondaire(s) : |
anglais |
| Présence du prix ? |
Oui |
Informations sur le support
| Support : |
papier cartonné mat |
| Présence de transparents ? |
Oui |
| Hauteur : |
380 |
| Largeur : |
292 |
| Est rectangulaire ? |
Oui |
| Orientation : |
portrait |
| Taille : |
variable |
| Reliure : |
plié |
| Présence d'un cordon ? |
Oui |
| Rareté : |
non rare |
Informations de reprographie
| Modalité de l'inscription : |
typographie |
| Modalité de la reproduction : |
impression professionnelle |
| Couleur du fond : |
Monochrome |
| Couleur du texte : |
Monochrome |
Organisation du contenu
| Structure : |
entrées/ poissons, viandes/ salades, fromages/ desserts, fruits |
| Mode de lecture : |
séquentielle linéaire |
Éléments paratextuels
| Péritexte : |
le nom du restaurateur p.2 :"aujourd'hui Jean-Louis Jolly a préparé pour vous " |
Pratique et communication
| Menu de commande : |
repas-stationnaire : menu ordinaire |
Pratique et formes de vie
| Menu de saison : |
"les salades de saison", "herbes de saison", "canard maison" |
| Tradition gastronomique : |
grande cuisine |
| Formule : |
menu composé |
| Classe gastronomique : |
[gastronomique] |
| Forme de la négociation : |
une carte à choix libre, un menu unique :"menu gourmand" servi a partir de 2 personnes, sur une petite carte détachée de la grande |
