À propos du document
| Nom de la pochette | P0155 |
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| Nom du document | P0155-02 |
| Nombre de pièces du document | 1 |
| Pagination | 1-4 |
| Nombre d'images | 3 |
À propos de cette pièce
Informations sur le restaurant
| Nom du restaurant : | Paquebot "France" |
|---|---|
| Restaurateur : | Le Huédé, Henri |
| Nom de l'organisateur : | Compagnie Générale Transatlantique French Line |
| Type(s) d'établissement : | croisière |
Informations temporelles
| Date mentionnée (verbatim) : | Lundi 20 avril 1970 |
|---|---|
| Date au format numérique : | 1970/04/20 |
Informations spatiales
| Ancrage géographique du restaurant : | croisière |
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Informations socio-linguistiques
| Langue principale : | français |
|---|---|
| Langue(s) secondaire(s) : | anglais |
| Présence du prix ? | Oui |
Informations sur le support
| Support : | papier cartonné mat |
|---|---|
| Présence de transparents ? | Oui |
| Hauteur : | 340 |
| Largeur : | 240 |
| Est rectangulaire ? | Oui |
| Orientation : | portrait |
| Taille : | variable |
| Reliure : | plié |
| Présence d'un cordon ? | Oui |
| Rareté : | non rare |
Informations de reprographie
| Modalité de l'inscription : | typographie |
|---|---|
| Modalité de la reproduction : | impression professionnelle |
| Couleur du fond : | Monochrome |
| Couleur du texte : | Monochrome |
Organisation du contenu
| Structure : | hors d'œuvre/ potages/ œufs/ poisson/ entrée/ légumes/ pates/ grillade/ buffet froid/ salades/ fromages/ entremets/ compote/ fruits/ infusions/ vins, *avec une indication sur la possibilité de demander au sommelier la carte des vins |
|---|---|
| Mode de lecture : | séquentielle combinée |
Éléments paratextuels
| Péritexte : | le nom de la compagnie maritime : "compagnie générale transatlantique" p.1, le nom du paquebot :"France", du chef des cuisines, du restaurant :"Chambord", la date,le thème de la soirée "croisière ottomane", le nom du menu "gala 1900" p.2-3, un poème ; "la vie antérieure" de Baudelaire, des indications sur les droits de reproduction p.4 |
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| Type d'iconographie : | un dessin avec des couleurs vives qui présente un monde exotique (oriental) et iconise les images du poème cité : "des esclaves nus" qui "rafraîchissent" avec des palmes le front d'un voyageur qui contemple la mer |
| Pertinence iconographique : | le tableau reflète l'ambiance mélancolique du poème "la vie antérieure", et comme toute la série de ces menus, ici le voyage en croisière suspend le sentiment de perte et d'impuissance et invite implicitement à réaliser les rêves perdus et impossibles des poètes, la vie moderne contre l'ancien monde |
Pratique et communication
| Menu de commande : | repas-nomade : dîner de gala -croisière |
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Pratique et formes de vie
| Tradition gastronomique : | cuisine française |
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| Formule : | formule dîner, menu à composer, mais aussi "suggestion du chef" |
| Forme de la négociation : | un seul menu, le "suggestion du chef", une carte à choix libre |
Autres
| Remarque : | le menu est bilingue : anglais et français, sauf le poème et les suggestions du chef qui sont uniquement en français |
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