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À propos du document

Nom de la pochette P0126
Nom du document P0126-02
Nombre de pièces du document 1
Pagination 1-4
Nombre d'images 3

À propos de cette pièce

Informations sur le restaurant

Nom du restaurant : The Ritz-Carlton Chicago
Type(s) d'établissement : hôtel-restaurant

Informations temporelles

Date au format numérique : 1975-1990

Informations spatiales

Emplacement : Chicago
Ancrage géographique du restaurant : urbain (hôtel)
Pays : Etats-Unis

Informations socio-linguistiques

Langue principale : français
Langue(s) secondaire(s) : anglais
Présence du prix ? Oui

Informations sur le support

Support : papier cartonné mat
Présence de transparents ? Oui
Hauteur : 357
Largeur : 240
Est rectangulaire ? Oui
Orientation : portrait
Taille : stable
Reliure : plié
Présence d'un cordon ? Oui
Rareté : non rare

Informations de reprographie

Modalité de l'inscription : typographie
Modalité de la reproduction : impression professionnelle
Couleur du fond : Monochrome
Couleur du texte : Monochrome

Organisation du contenu

Structure : les hors d'œuvre froids/les hors d'œuvre chauds/ les potages/ les poissons/ le buffet froid/ les entrées/les grillades/ les légumes/les salades/ les desserts et les fromages/ thés et cafés
Mode de lecture : séquentielle linéaire

Éléments paratextuels

Type d'iconographie : l'emblème de l'hôtel
Pertinence iconographique : prestige, qualité

Pratique et communication

Menu de commande : repas-stationnaire : menus ordinaires

Pratique et formes de vie

Tradition gastronomique : cuisine du monde : française, irlandaise, hollandaise, américaine etc.
Formule : formule dîner
Classe gastronomique : restaurant étoilé
Forme de la négociation : carte à choix libre, sans menu

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