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Projet MenHiR
À propos du document
| Nom de la pochette |
P0124 |
| Nom du document |
P0124-01 |
| Nombre de pièces du document |
1 |
| Pagination |
1-4 |
| Nombre d'images |
3 |
À propos de cette pièce
Informations sur le restaurant
| Nom du restaurant : |
l'Auberge |
| Type(s) d'établissement : |
restaurant |
Informations temporelles
| Date au format numérique : |
1990-2005 |
Informations spatiales
| Emplacement : |
Dayton |
| Information(s) complémentaire(s) sur le lieu : |
4120 Far Hills Avenue / Dayton, Ohio 45429 |
| Ancrage géographique du restaurant : |
urbain |
| Pays : |
Etats-Unis |
Informations socio-linguistiques
| Langue principale : |
français |
| Langue(s) secondaire(s) : |
anglais |
| Présence du prix ? |
Oui |
Informations sur le support
| Support : |
carton plastifié |
| Présence de transparents ? |
Oui |
| Hauteur : |
452 |
| Largeur : |
294 |
| Est rectangulaire ? |
Oui |
| Orientation : |
portrait |
| Taille : |
stable |
| Reliure : |
plié |
| Présence d'un cordon ? |
Oui |
| Rareté : |
non rare |
Informations de reprographie
| Modalité de l'inscription : |
typographie |
| Modalité de la reproduction : |
impression professionnelle |
| Couleur du fond : |
Monochrome |
| Couleur du texte : |
Monochrome |
Organisation du contenu
| Structure : |
les hors d'œuvre froids/les hors d'œuvre chauds/ les potages/les salades/ les poissons/ les viandes, volailles, abats/ les légumes/les grillades |
| Mode de lecture : |
séquentielle linéaire |
Éléments paratextuels
| Péritexte : |
le nom et l'adresse du restaurant, les prix gagnés |
| Type d'iconographie : |
la façade du restaurant sur la couverture, une maison typiquement américaine et son nom français "l'auberge" écrit sur un panneau |
| Pertinence iconographique : |
réputation,notoriété et savoir-faire culinaire français |
Pratique et communication
| Menu de commande : |
repas-stationnaire : menus ordinaires |
Pratique et formes de vie
| Tradition gastronomique : |
grande cuisine française |
| Formule : |
menu à composer |
| Classe gastronomique : |
[raffinée] |
| Forme de la négociation : |
carte à choix libre, un menu dégustation |
