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À propos du document

Nom de la pochette P0123
Nom du document P0123-01
Nombre de pièces du document 2
Liste des pièces numérisées AB
Pagination A : 1-8 [carte] | B : 1-2 [luncheon]
Nombre d'images 9

À propos de cette pièce B

Informations sur le restaurant

Nom du restaurant : Arnaud's
Restaurateur : Cazenave, Arnaud
Propriétaire : Cazenave, Arnaud
Type(s) d'établissement : restaurant

Informations temporelles

Date mentionnée (verbatim) : June 11, 1968
Date au format numérique : 1968/06/11

Informations spatiales

Emplacement : la New Orleans
Ancrage géographique du restaurant : double ancrage : un restaurant français aux Etats unis, "dans le cœur du vœux carré de la Nouvelle Orléans"
Pays : Etats-Unis

Informations socio-linguistiques

Langue principale : anglais
Langue(s) secondaire(s) : français
Présence du prix ? Oui
Devise(s) : dollar

Informations sur le support

Support : papier
Présence de transparents ? Oui
Hauteur : 295
Largeur : 194
Est rectangulaire ? Oui
Orientation : portrait
Taille : stable
Présence d'un cordon ? Oui
Rareté : non rare

Informations de reprographie

Modalité de l'inscription : typographie
Modalité de la reproduction : impression professionnelle et non professionnelle
Couleur du fond : Monochrome
Couleur du texte : Monochrome

Organisation du contenu

Structure : soup du jour/ entrée/ plat principal/ salade/ dessert/ café
Mode de lecture : séquentielle linéaire

Éléments paratextuels

Péritexte : la date complète : "june 11, 1968", quelques conseils sur la tradition française d'accorder les vins avec les plats : "tradition says : red wines with meats..", des remarques sur les objets perdus

Pratique et communication

Menu de commande : repas stationnaire : menu ordinaire

Pratique et formes de vie

Tradition gastronomique : cuisine classique
Formule : formule déjeuner
Forme de la négociation : une carte à part pour la proposition du jour, mais sur la carte est marquée la posibilité de demander la carte principale pour commander les spécialités de la maison ou de la région

Mentions légales

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