À propos du document
| Nom de la pochette | P0123 |
|---|---|
| Nom du document | P0123-01 |
| Nombre de pièces du document | 2 |
| Liste des pièces numérisées | AB |
| Pagination | A : 1-8 [carte] | B : 1-2 [luncheon] |
| Nombre d'images | 9 |
À propos de cette pièce B
Informations sur le restaurant
| Nom du restaurant : | Arnaud's |
|---|---|
| Restaurateur : | Cazenave, Arnaud |
| Propriétaire : | Cazenave, Arnaud |
| Type(s) d'établissement : | restaurant |
Informations temporelles
| Date mentionnée (verbatim) : | June 11, 1968 |
|---|---|
| Date au format numérique : | 1968/06/11 |
Informations spatiales
| Emplacement : | la New Orleans |
|---|---|
| Ancrage géographique du restaurant : | double ancrage : un restaurant français aux Etats unis, "dans le cœur du vœux carré de la Nouvelle Orléans" |
| Pays : | Etats-Unis |
Informations socio-linguistiques
| Langue principale : | anglais |
|---|---|
| Langue(s) secondaire(s) : | français |
| Présence du prix ? | Oui |
| Devise(s) : | dollar |
Informations sur le support
| Support : | papier |
|---|---|
| Présence de transparents ? | Oui |
| Hauteur : | 295 |
| Largeur : | 194 |
| Est rectangulaire ? | Oui |
| Orientation : | portrait |
| Taille : | stable |
| Présence d'un cordon ? | Oui |
| Rareté : | non rare |
Informations de reprographie
| Modalité de l'inscription : | typographie |
|---|---|
| Modalité de la reproduction : | impression professionnelle et non professionnelle |
| Couleur du fond : | Monochrome |
| Couleur du texte : | Monochrome |
Organisation du contenu
| Structure : | soup du jour/ entrée/ plat principal/ salade/ dessert/ café |
|---|---|
| Mode de lecture : | séquentielle linéaire |
Éléments paratextuels
| Péritexte : | la date complète : "june 11, 1968", quelques conseils sur la tradition française d'accorder les vins avec les plats : "tradition says : red wines with meats..", des remarques sur les objets perdus |
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Pratique et communication
| Menu de commande : | repas stationnaire : menu ordinaire |
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Pratique et formes de vie
| Tradition gastronomique : | cuisine classique |
|---|---|
| Formule : | formule déjeuner |
| Forme de la négociation : | une carte à part pour la proposition du jour, mais sur la carte est marquée la posibilité de demander la carte principale pour commander les spécialités de la maison ou de la région |
