À propos du document
| Nom de la pochette | P0119 |
|---|---|
| Nom du document | P0119-01 |
| Nombre de pièces du document | 1 |
| Pagination | 1-8 |
| Nombre d'images | 6 |
À propos de cette pièce
Informations sur le restaurant
| Nom du restaurant : | Comme chez Soi |
|---|---|
| Restaurateur : | Wynants, Pierre |
| Type(s) d'établissement : | restaurant |
Informations temporelles
| Date au format numérique : | 1990-2000 |
|---|
Informations spatiales
| Emplacement : | Bruxelles |
|---|---|
| Information(s) complémentaire(s) sur le lieu : | 23, Place Rouppe - B 1000 Bruxelles |
| Ancrage géographique du restaurant : | urbain |
| Pays : | Belgique |
Informations socio-linguistiques
| Langue principale : | français |
|---|---|
| Langue(s) secondaire(s) : | flamand |
| Présence du prix ? | Oui |
Informations sur le support
| Support : | papier cartonné mat |
|---|---|
| Présence de transparents ? | Oui |
| Hauteur : | 355 |
| Largeur : | 244 |
| Est rectangulaire ? | Oui |
| Orientation : | portrait |
| Taille : | stable |
| Reliure : | plié, agrafé |
| Présence d'un cordon ? | Oui |
| enveloppement : | couverture |
| Rareté : | rare |
Informations de reprographie
| Modalité de l'inscription : | typographie et autographie |
|---|---|
| Modalité de la reproduction : | impression professionnelle et non professionnelle |
| Couleur du fond : | Monochrome |
| Couleur du texte : | Monochrome |
Organisation du contenu
| Structure : | entrées/ plats principaux/ fromages/ desserts |
|---|---|
| Mode de lecture : | séquentielle linéaire |
Éléments paratextuels
| Péritexte : | le nom du restaurant p.1, le nom du chef : " Pierre Wynants et son équipe vous suggèrent ", "membre de traditions et qualité" p.3, une épigraphe indiquant la date de sa construction : "maison fondée en 1926" p.2, "les desserts sont présentés sur une carte spéciale" p.5, une liste de "compositions personnelles" proposé par le chef : " commande 48 heures à l'avance" P.6, l'adresse et le numéro de téléphone, le nom du réalisateur artistique p.7, les prix et certains plats sont rajoutés et marqués en stylo |
|---|---|
| Type d'iconographie : | un tableau qui présente la rue dans laquelle se trouve le restaurant |
| Pertinence iconographique : | tradition, enracinement dans le paysage urbain de la ville |
Pratique et communication
| Menu de commande : | repas-stationnaire : menus ordinaires |
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Pratique et formes de vie
| Menu de saison : | des plats "suivant les disponibilités du marché" |
|---|---|
| Tradition gastronomique : | grande cuisine |
| Formule : | menu à composer |
| Classe gastronomique : | restaurant étoilé |
| Forme de la négociation : | trois menus proposés, et une carte à choix libre |
