À propos du document
| Nom de la pochette | P0087 |
|---|---|
| Nom du document | P0087-01 |
| Nombre de pièces du document | 2 |
| Liste des pièces numérisées | A |
| Pagination | A : 1-8 [menu] | B : 1-2 [photo] |
| Nombre d'images | 9 |
À propos de cette pièce A
Informations sur le restaurant
| Nom du restaurant : | Le Francais Restaurant |
|---|---|
| Restaurateur : | Banchet, Jean |
| Nom de l'organisateur : | Malapris, Michel |
| Type(s) d'établissement : | restaurant |
Informations temporelles
| Date mentionnée (verbatim) : | Dimanche 20 mai 1979 |
|---|---|
| Date au format numérique : | 1979/05/20 |
Informations spatiales
| Emplacement : | Wheeling |
|---|---|
| Information(s) complémentaire(s) sur le lieu : | Illinois |
| Ancrage géographique du restaurant : | urbain |
| Pays : | Etats-Unis |
Informations socio-linguistiques
| Langue principale : | français |
|---|---|
| Présence du prix ? | Oui |
Informations sur le support
| Support : | papier, papier cartonné brillant |
|---|---|
| Présence de transparents ? | Oui |
| Hauteur : | 286 |
| Largeur : | 222 |
| Est rectangulaire ? | Oui |
| Orientation : | portrait |
| Taille : | stable |
| Reliure : | plié |
| Présence d'un cordon ? | Oui |
| enveloppement : | couverture |
| Rareté : | très rare |
Informations de reprographie
| Modalité de l'inscription : | typographie et autographie |
|---|---|
| Modalité de la reproduction : | impression professionnelle et non professionnelle |
| Couleur du fond : | Monochrome |
| Couleur du texte : | Monochrome |
Organisation du contenu
| Structure : | plusieurs entrées/plats principaux/fromage/desserts/une boisson alcoolisée pour chaque élement/ café/ digestifs |
|---|---|
| Mode de lecture : | séquentielle linéaire |
Éléments paratextuels
| Épitexte : | la photographie du chef de l'année avec son équipe, posés devant leurs créations |
|---|---|
| Péritexte : | présentation de l'évenement p.1 et p.3, une épigraphe signée par le président d'honneur, le nom de l'organisateur : "academie culinaire de France", l'évenemnt : "le vingt troisième diner academique",les noms des présidents d'honneur, le thème, la date et le lieu "dimanche 20 mai 1979, Wheeling Illinois", en p.4 le programme et l'ordre protocalire en détail, avec le nom des participants, en p.5 le menu dans une ordre protocolaire et ses créateurs, en p.6 le nom des invités et des invités d'honneur, ceux des membres actifs et emérites de l'académie et de ceux de la filiale aux Etats unis, en p.8 "le jurment de l'académicien" en sex commandements, sginé par le président d'honneur, en p.2 la dédicace de la part d'un des organisateurs adressée à Pierre Orsi (président d'honneur) |
| Type d'iconographie : | le logo de l'académie culinaire de France |
| Pertinence iconographique : | "l'art culinaire, un titre symbolique de haute prestance" |
Pratique et communication
| Menu de commande : | repas-contextuel, dîner académique |
|---|
Pratique et formes de vie
| Tradition gastronomique : | grande cuisine, gastronomie française |
|---|---|
| Formule : | menu composé, chaque élement porte une épithète ; pompeux, prestigieux, merveilleux |
| Classe gastronomique : | gastronomique, "l'art culinaire" |
| Forme de la négociation : | un seul menu proposé, avec le nom de ces créateurs, accompagné par des présentations |
