À propos du document
| Nom de la pochette | P0043 |
|---|---|
| Nom du document | P0043-01 |
| Nombre de pièces du document | 1 |
| Pagination | 4 faces |
| Nombre d'images | 4 |
À propos de cette pièce
Informations temporelles
| Date mentionnée (verbatim) : | 4 Novembre 1979 |
|---|---|
| Date au format numérique : | 1979/11/04 |
Informations spatiales
| Ancrage géographique du restaurant : | fort ancrage géographique, historique et culturelle. Célébration du millénaire de la ville de Bruxelles par les cuisiniers belges, organisé par Krug (une maison de champagne) |
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Informations socio-linguistiques
| Langue principale : | français |
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| Langue(s) secondaire(s) : | flamand |
| Présence du prix ? | Oui |
Informations sur le support
| Support : | papier cartonné mat |
|---|---|
| Présence de transparents ? | Oui |
| Hauteur : | 351 |
| Largeur : | 280 |
| Est rectangulaire ? | Oui |
| Orientation : | portrait |
| Taille : | variable |
| Reliure : | plié |
| Présence d'un cordon ? | Oui |
| Rareté : | très rare |
Informations de reprographie
| Modalité de l'inscription : | typographie |
|---|---|
| Modalité de la reproduction : | impression professionnelle |
| Couleur du fond : | Monochrome |
| Couleur du texte : | Monochrome |
Organisation du contenu
| Structure : | un menu composé de plusieurs entrées et plats belges,des fromages et des desserts. Les plats ( pareil pour les desserts et les fromages ) ont la particularité d’être proposés par des restaurateurs différents, mais qui ont en commun d’être des établissements bruxellois |
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| Mode de lecture : | séquentielle linéaire |
Éléments paratextuels
| Épitexte : | une longue liste de remerciements pour les acteurs qui ont participé à l'organisation de cette fête commémorative, la date de l’événement, le nom de l'organisateur ( plusieurs fois, sur plusieurs endroits ) presenté comme un hommage rendu à la cuisine belge |
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| Péritexte : | les titres qui composent le menu sont les noms des établissements, et ils ont comme sous-titres leurs plats ( trois par chacun ) |
| Type d'iconographie : | l’emblème de la ville de Bruxelles |
| Pertinence iconographique : | illustration de l'occasion et le lieu de l'événement |
Pratique et communication
| Menu de commande : | repas et célébration d'une ville et d'une cuisine par ses restaurateurs |
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Pratique et formes de vie
| Tradition gastronomique : | cuisine belge, surtout bruxelloise |
|---|---|
| Formule : | plusieurs restaurateurs, plusieurs plats proposés |
| Classe gastronomique : | des restaurants étoilés |
| Forme de la négociation : | menus sans carte |
