À propos du document
| Nom de la pochette | P0107 |
|---|---|
| Nom du document | P0107-03 |
| Nombre de pièces du document | 3 |
| Liste des pièces numérisées | ABC |
| Pagination | A : 1-8 [menu] | B : 1-8 [desserts] | C : 1-20 [digestifs] |
| Nombre d'images | 26 |
À propos de cette pièce C
Informations sur le restaurant
| Nom du restaurant : | LE LOUIS XV |
|---|---|
| Restaurateur : | Ducasse, Alain |
| Type(s) d'établissement : | hôtel-restaurant |
Informations temporelles
| Date au format numérique : | 1995-2002 |
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Informations spatiales
| Emplacement : | Monte-Carlo |
|---|---|
| Information(s) complémentaire(s) sur le lieu : | PLACE DU CASINO - MONTE CARLO |
| Ancrage géographique du restaurant : | urbain (restaurant d'hôtel) |
| Pays : | Monaco |
Informations socio-linguistiques
| Langue principale : | français |
|---|---|
| Langue(s) secondaire(s) : | portugais, anglais, latin |
| Présence du prix ? | Oui |
Informations sur le support
| Support : | papier, papier cartonné semi-brillant |
|---|---|
| Présence de transparents ? | Oui |
| Hauteur : | 300 |
| Largeur : | 150 |
| Est rectangulaire ? | Oui |
| Orientation : | portrait |
| Taille : | stable |
| Reliure : | plié, agrafé |
| Présence d'un cordon ? | Oui |
| enveloppement : | couverture |
| Rareté : | non rare |
Informations de reprographie
| Modalité de l'inscription : | typographie |
|---|---|
| Modalité de la reproduction : | impression professionnelle |
| Couleur du fond : | Monochrome |
| Couleur du texte : | Monochrome |
Organisation du contenu
| Structure : | carte des cafés : notre sélection de cafés expresso, notre sélection de cafés filtre/ les thés : les infusion de nos grands-mères, les infusion sèches, les infusions fraîches/ les portos/ les madères/ nos vieilles eaux-de-vie de cognac/ nos vieux et rares armagnacs/ nos rhums/ les particularités/ nos eaux-de-vie de fruits/ nos whiskies |
|---|---|
| Mode de lecture : | séquentielle linéaire |
Éléments paratextuels
| Péritexte : | le nom du restaurant et le chef, une épigraphe sur la dégustation d'un plat p.3, une présentation sur l'origine et la qualité du café servi p.4 |
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Pratique et communication
| Menu de commande : | repas-stationnaires : menus-ordinaires |
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Pratique et formes de vie
| Tradition gastronomique : | grande cuisine |
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| Classe gastronomique : | restaurant étoilé |
| Forme de la négociation : | carte des cafés, infusions et des digestifs |
| Thème du produit : | la culture artisanale et biologique du café est valorisée |
