À propos du document
| Nom de la pochette | P0115 |
|---|---|
| Nom du document | P0115-01 |
| Nombre de pièces du document | 1 |
| Pagination | 1-4 |
| Nombre d'images | 3 |
À propos de cette pièce
Informations sur le restaurant
| Nom du restaurant : | Café de Paris |
|---|---|
| Propriétaire : | Laporte, R. ; Laporte, P. |
| Type(s) d'établissement : | restaurant |
Informations temporelles
| Date au format numérique : | 1980-1987 |
|---|
Informations spatiales
| Emplacement : | Biarritz |
|---|---|
| Information(s) complémentaire(s) sur le lieu : | PLACE BELLEVUE - BIARRITZ |
| Ancrage géographique du restaurant : | urbain |
| Pays : | France |
Informations socio-linguistiques
| Langue principale : | français |
|---|---|
| Langue(s) secondaire(s) : | anglais |
| Présence du prix ? | Oui |
Informations sur le support
| Support : | papier cartonné mat, papier cartonné semi-brillant |
|---|---|
| Présence de transparents ? | Oui |
| Hauteur : | 409 |
| Largeur : | 308 |
| Est rectangulaire ? | Oui |
| Orientation : | portrait |
| Taille : | stable |
| Reliure : | plié |
| Présence d'un cordon ? | Oui |
| Rareté : | non rare |
Informations de reprographie
| Modalité de l'inscription : | typographie |
|---|---|
| Modalité de la reproduction : | impression professionnelle |
| Couleur du fond : | Monochrome |
| Couleur du texte : | Monochrome |
Organisation du contenu
| Structure : | hors d'œuvre/ potages/ œufs/ poissons et crustacés/ entrées/ grillades/ légumes/ fromages/ desserts |
|---|---|
| Mode de lecture : | séquentielle linéaire |
Éléments paratextuels
| Péritexte : | présentation historique de l'établissement, le nom du restaurant et des propriétaires avec leur titre : "maîtres cuisiniers de France", l'adresse et le numéro de téléphone, indication sur la possibilité de commander certains plats par avance |
|---|---|
| Type d'iconographie : | dessin de l’intérieur du restautant, des tables dressées, des plantes vertes, des fleurs en vase, et la phare de Biarritz vue par les fenêtres |
| Pertinence iconographique : | fraîcheur, élégance, originalité de lieu : un café parisien à Biarritz |
Pratique et communication
| Menu de commande : | repas-stationnaire : menus ordinaires |
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Pratique et formes de vie
| Tradition gastronomique : | cuisine française |
|---|---|
| Formule : | suggéstion du jour : "afin d'aider votre choix" |
| Classe gastronomique : | [raffinée] |
| Forme de la négociation : | carte à choix libre |
| Thème du produit : | "pains cuits et façonnés par nos soins" |
