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À propos du document

Nom de la pochette P0115
Nom du document P0115-01
Nombre de pièces du document 1
Pagination 1-4
Nombre d'images 3

À propos de cette pièce

Informations sur le restaurant

Nom du restaurant : Café de Paris
Propriétaire : Laporte, R. ; Laporte, P.
Type(s) d'établissement : restaurant

Informations temporelles

Date au format numérique : 1980-1987

Informations spatiales

Emplacement : Biarritz
Information(s) complémentaire(s) sur le lieu : PLACE BELLEVUE - BIARRITZ
Ancrage géographique du restaurant : urbain
Pays : France

Informations socio-linguistiques

Langue principale : français
Langue(s) secondaire(s) : anglais
Présence du prix ? Oui

Informations sur le support

Support : papier cartonné mat, papier cartonné semi-brillant
Présence de transparents ? Oui
Hauteur : 409
Largeur : 308
Est rectangulaire ? Oui
Orientation : portrait
Taille : stable
Reliure : plié
Présence d'un cordon ? Oui
Rareté : non rare

Informations de reprographie

Modalité de l'inscription : typographie
Modalité de la reproduction : impression professionnelle
Couleur du fond : Monochrome
Couleur du texte : Monochrome

Organisation du contenu

Structure : hors d'œuvre/ potages/ œufs/ poissons et crustacés/ entrées/ grillades/ légumes/ fromages/ desserts
Mode de lecture : séquentielle linéaire

Éléments paratextuels

Péritexte : présentation historique de l'établissement, le nom du restaurant et des propriétaires avec leur titre : "maîtres cuisiniers de France", l'adresse et le numéro de téléphone, indication sur la possibilité de commander certains plats par avance
Type d'iconographie : dessin de l’intérieur du restautant, des tables dressées, des plantes vertes, des fleurs en vase, et la phare de Biarritz vue par les fenêtres
Pertinence iconographique : fraîcheur, élégance, originalité de lieu : un café parisien à Biarritz

Pratique et communication

Menu de commande : repas-stationnaire : menus ordinaires

Pratique et formes de vie

Tradition gastronomique : cuisine française
Formule : suggéstion du jour : "afin d'aider votre choix"
Classe gastronomique : [raffinée]
Forme de la négociation : carte à choix libre
Thème du produit : "pains cuits et façonnés par nos soins"

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