À propos du document
| Nom de la pochette | P0094 |
|---|---|
| Nom du document | P0094-01 |
| Nombre de pièces du document | 1 |
| Pagination | 1-12 |
| Nombre d'images | 12 |
À propos de cette pièce
Informations sur le restaurant
| Nom du restaurant : | La Rotonde |
|---|---|
| Restaurateur : | Gauvreau, Philippe |
| Propriétaire : | Gauvreau, Philippe |
| Type(s) d'établissement : | restaurant |
Informations temporelles
| Date mentionnée (verbatim) : | Printemps / Été 2006 |
|---|---|
| Date au format numérique : | 2006 |
Informations spatiales
| Emplacement : | La Tour de Salvagny |
|---|---|
| Information(s) complémentaire(s) sur le lieu : | 200, av. du Casino, 69890 La Tour de Salvagny |
| Ancrage géographique du restaurant : | semi-urbain |
| Pays : | France |
Informations socio-linguistiques
| Langue principale : | français |
|---|---|
| Présence du prix ? | Oui |
| Devise(s) : | euro |
Informations sur le support
| Support : | papier cartonné semi-brillant |
|---|---|
| Présence de transparents ? | Oui |
| Hauteur : | 210 |
| Largeur : | 150 |
| Est rectangulaire ? | Oui |
| Orientation : | portrait |
| Taille : | stable |
| Reliure : | agrafé |
| Présence d'un cordon ? | Oui |
| Rareté : | rare |
Informations de reprographie
| Modalité de l'inscription : | typographie et autographie |
|---|---|
| Modalité de la reproduction : | impression professionnelle |
| Couleur du fond : | Monochrome |
| Couleur du texte : | Monochrome |
Organisation du contenu
| Structure : | Carte: "entrées froides, poissons et crustacés, viandes et volailles, les fromages" Menus: "Amuse bouche", plats principaux, "pré-dessert", desserts |
|---|---|
| Mode de lecture : | séquentielle linéaire |
Éléments paratextuels
| Péritexte : | inscription autographique "La Rotonde, restaurant, Philippe Gauvreau" / "Chers Amis, Chers Clients, Je suis ravi de vous présenter le nouvelle carte Printemps / Eté 2016. Toute la brigade vous invite à partager ces découvertes, lors de votre prochain passage dans notre restaurant. Frédéric Fass, directeur de la restauration [signe typographiée], le nouveau design de la carte est signé Dominique et Alain Vavro." / "La Rotonde, restaurant, Carte conçue et réalisée par Philippe Gauvreau, Chef des cuisines. 1er Prix culinaire International Taittinger 1997, directeur du restaurant: Frédéric Fass, le pain qui vous est servi est confectionné par nos soins" / "Traquer le bon produit en toutes saisons inlassablement. Proposer le goût juste comme un leitmotiv invariablement, marinade, polenta, risotto, Saint-Jacques, truffe, tajine, veau de lait. Cuisiner comme on respire avec un souci d eperfection poussé à l'extrême. Composer des assiettes comme autant d'aquarelles de saison. C'est la cuisine que j'aime. La table reste un moment de bonheur à partager. Philippe Gauvreau" / "Les suggestions", "exemple de suggestions proposées à partir des produits du moment", "La cuisine que j'aime" / "les classiques de la Rotonde pour votre plaisir et le confort de tous, un salon fumoir est à votre disposition.", "la cuisine que j'aime" / "un verre de vin en accord avec haque plat peut vous être proposé: 70 euros par personne", "por votre plaisir et le confort de tous, un fumoir est à votre disposition", 'la cuisine que j'aime" /[publicité de l'hôtel "Le pavillon de la Rotonde" / "Après deux verres, ne prenez plus aucun risque!!! nos chauffeurs vous raccompagnent à votre domicile... 2 services pour votre bien-être: - le service taxe: La Rotonde vous offre le retour en taxi jusqu'à votre domicile (dans un rayon de 20km du Casino pour le dîner et les week end) - Notre service voiturier: le voiturier gare votre voiture en toute sécurité, sur un parking privé du restaurant." / "Multis imprimeria, appli-box, créateur du site restaurant La Rotonde, Mailing procces, création, routage, expédition", "Partouche, casinos & divertissement, restaurant La Rotonde, 200, avenue du Casino, 69890 La tour de Salvagny, fermé le dimanche et le lundi toute la journée |
|---|---|
| Type d'iconographie : | photographies |
| Pertinence iconographique : | Valorisation du personnel: propiétaire, chef de cuisine, service. Valorisation des produits, animaux morts encore "frais". grande qualité des équipes: cuisine, outils de cuisine, etc. Valorisation de l'établissement: tables, vaiselle, décor. |
Pratique et communication
| Menu de commande : | repas stationnaire: menu ordinaire |
|---|
Pratique et formes de vie
| Menu de saison : | "carte printemps / été 2016" |
|---|---|
| Menu fléché : | "menu légumes" |
| Aspect diététique : | "menu légumes" |
| Formule : | "Suggestions, "Menu Légumes", "Menu autour du citron", "menu autour du homard breton" |
| Classe gastronomique : | [restaurant étoilé] |
| Forme de la négociation : | carte, manus, certains avec l'option d'un vin déterminé pour chaque service |
| Thème du produit : | "le pain qui vous est servi est confectionné par nos soins" |
