À propos du document
| Nom de la pochette | P0080 |
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| Nom du document | P0080-01 |
| Nombre de pièces du document | 1 |
| Pagination | 1-8 |
| Nombre d'images | 6 |
À propos de cette pièce
Informations sur le restaurant
| Nom du restaurant : | Le foie gras vieille France, Grimaud |
|---|---|
| Restaurateur : | Grimaud, Jacques |
| Propriétaire : | Grimaud, Jacques |
| Type(s) d'établissement : | restaurant |
Informations temporelles
| Date mentionnée (verbatim) : | MARDI 8 AOUT 1978 |
|---|---|
| Date au format numérique : | 1978/08/08 |
Informations spatiales
| Emplacement : | Maubourguet |
|---|---|
| Ancrage géographique du restaurant : | semi-urbain |
| Pays : | France |
Informations socio-linguistiques
| Langue principale : | français |
|---|---|
| Présence du prix ? | Oui |
Informations sur le support
| Support : | papier cartonné mat, papier |
|---|---|
| Présence de transparents ? | Oui |
| Hauteur : | 280 |
| Largeur : | 135 |
| Est rectangulaire ? | Oui |
| Orientation : | portrait |
| Taille : | stable |
| Reliure : | plié |
| Présence d'un cordon ? | Oui |
| enveloppement : | couverture |
| Rareté : | très rare |
Informations de reprographie
| Modalité de l'inscription : | typographie et autographie |
|---|---|
| Modalité de la reproduction : | impression professionnelle et non professionnelle |
| Couleur du fond : | Monochrome |
| Couleur du texte : | Monochrome |
Organisation du contenu
| Mode de lecture : | séquentielle linéaire |
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Éléments paratextuels
| Péritexte : | inscription autographique "Pierre Orsi", "Le foie gras Vieille France, Grimaud", texte autographié et signé Jacques Grimaud: "Une jolie jeunesse ne peut être qu'anges ou démons !! mais vous [illisible] Dieu vous a mis sur Terre que pour être un ange... et ceci qvec tout le respect que je vous dois... ajouté à beaucoup de sentiments...", [autres textes autographiés] / "Madame André Grimaud Mère, Madame Yvonne Grimaud, mes enfants André et Monique, Jean et Rosine, Anne-Marie, Marie-José et Guy, Les collaborateurs de la "Maison Grimaud" sont heureux de vous recevoir dans notre Conserverie Familiale et particulièrement sensibles à l'honneur que vous nous faites par votre visite au cours de laquelle sera remise à notre Cherf de Maison, Jacques Grimaud, la médaille d'or de la société des cuisiniers de Paris par monsieur Barus, secrétaire général de l'académie culinaire de France. La médaille d'or de l'Amicale des Maîtres Cuisiniers à Washington par monsieur Vaudard, président de la filiale U.S.A. de l'Académie Culinaire de France, Nous souhaitons que vous gardiez de ce séjour en notre Armagnac-Bigorre le meilleur souvenir, Merci de tout coeur pour la joie et l'honneur que nous a procuré votre venue à MAUBOURGUET" / "Déjeuner de l'amitié pour la remise de la médaille d'or à Jacques Grimaud membre de l'Académie Culinaire de France, Mardi 08 Aout 1978", "Le foie gras Vieille France, Grimaud" |
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| Type d'iconographie : | Logo du restaurant |
| Pertinence iconographique : | tradition, raffinnement, prestige |
Pratique et communication
| Menu de commande : | repas in situ: gala gastronomique |
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Pratique et formes de vie
| Formule : | menu déjà composé |
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| Forme de la négociation : | menu unique |
| Thème du produit : | "Les délices de Maubourguet" |
