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À propos du document

Nom de la pochette P0006
Nom du document P0006-01
Nombre de pièces du document 1
Pagination 1-4
Nombre d'images 3

À propos de cette pièce

Informations sur le restaurant

Nom du restaurant : Peter Luger's Steak House
Propriétaire : [Forman, Sol]
Type(s) d'établissement : steak house

Informations temporelles

Date au format numérique : 1987-2011

Informations spatiales

Emplacement : New York
Information(s) complémentaire(s) sur le lieu : Deux adresses: Brooklyn (New York), Great Neck (Long Island)
Ancrage géographique du restaurant : urbain
Pays : Etats-Unis

Informations socio-linguistiques

Langue principale : anglais
Présence du prix ? Oui
Devise(s) : dollar

Informations sur le support

Support : papier cartonné semi-brillant
Présence de transparents ? Oui
Hauteur : 329
Largeur : 254
Est rectangulaire ? Oui
Orientation : portrait
Taille : stable
Reliure : plié
Présence d'un cordon ? Oui
Rareté : rare

Informations de reprographie

Modalité de l'inscription : typographie et autographie
Modalité de la reproduction : impression professionnelle
Couleur du fond : Monochrome
Couleur du texte : Monochrome

Organisation du contenu

Structure : Cartes du déjeuner selon les jours de la semaine (salade et frites incluses dans les plats principaux) / Carte des choix disponibles tous les jours / Carte pour la famille / Carte: entrée, salades, dessert et boissons / + Carte des vins (fournie à la demande)
Mode de lecture : séquentielle combinée

Éléments paratextuels

Péritexte : "Steak House, Peter Luger", "178 Broadway Brooklyn, N.Y. , 255 Northern BLVD., Great Neck, L.I., "Open Every Day", "Famous for over 100 years", / "Daily Luncheon Specials, Served potate and Vegetable, Served only before 3:00 P.M., When available", "Peter Luger, famous for over 100 years", "hot from boiler... mado to your individual order", "a service charge of $2.50 will be made when one portion is served to two, we accept Peter Luger accounts only", "Luger's own exclusive steak house sauce now bottled and available for take home use", "Party facilities available", inscriptions autographiées avec les prix des plats / "Liquor Selection in the famed Luger tradition, oversized drinks, wines: complete list of fine wines, available on request, beer: imported or domestic, available on draft or in bottles", "Peter Luger, 79/11 B.I.P"
Type d'iconographie : graphisme
Pertinence iconographique : tradition, longévité

Pratique et communication

Menu de commande : repas stationnaire: menu ordinaire

Pratique et formes de vie

Tradition gastronomique : "the famed Luger tradition"
Formule : menus spéciaux selon le jour de la semaine
Classe gastronomique : [non mentionnée, mais c'est aujourd'hui un restaurant étoilé selon leur site web]
Forme de la négociation : menu, carte, carte des vins sur demande
Thème du produit : "Oversized drinks", "Beer imported or domestic, available on draft, or in bottles"

Autres

Remarque : Certains plats de la carte ne sont disponibles qu'en saison de pêche. Même carte pour les deux restaurants.

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