À propos du document
| Nom de la pochette | P0062 |
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| Nom du document | P0062-01 |
| Nombre de pièces du document | 1 |
| Pagination | 1/6 |
| Nombre d'images | 5 |
À propos de cette pièce
Informations sur le restaurant
| Nom du restaurant : | Georges Duboeuf |
|---|---|
| Restaurateur : | Orsi, Pierre; Lacombe, Jean-Paul; Pignol, Jean-Paul |
| Propriétaire : | Duboeuf, George |
| Type(s) d'établissement : | restaurant |
Informations temporelles
| Date mentionnée (verbatim) : | MERCREDI 18 NOVEMBRE 1992 |
|---|---|
| Date au format numérique : | 1992/11/18 |
Informations spatiales
| Emplacement : | [Rhône] |
|---|---|
| Ancrage géographique du restaurant : | campagne |
| Pays : | France |
Informations socio-linguistiques
| Langue principale : | français |
|---|---|
| Présence du prix ? | Oui |
Informations sur le support
| Support : | papier cartonné mat, papier cartonné semi-brillant |
|---|---|
| Présence de transparents ? | Oui |
| Hauteur : | 194 |
| Largeur : | 125 |
| Est rectangulaire ? | Oui |
| Orientation : | portrait |
| Taille : | variable |
| Reliure : | attaché |
| Présence d'un cordon ? | Oui |
| enveloppement : | chemise |
| Rareté : | rare |
Informations de reprographie
| Modalité de l'inscription : | typographie |
|---|---|
| Modalité de la reproduction : | impression professionnelle |
| Couleur du fond : | Monochrome |
| Couleur du texte : | Monochrome |
Organisation du contenu
| Mode de lecture : | séquentielle linéaire |
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Éléments paratextuels
| Péritexte : | "George Duboeuf, Beaujolais" / "Dîner servi chez George Duboeuf à l'occasion du départ du Beaujolais nouveau 1992, mercredi 18 novembre 1992. Comme vins pour le dîner, George Duboeuf a choisi. Menu de cuisine régionale conçu et préparé par MM. Pierre Orsi, Jean-Paul Lacombre, Jean-Paul Pignol" |
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| Type d'iconographie : | Logo, illustration |
| Pertinence iconographique : | Illustration, relief. Uniforme. Hybridité: uniforme de cuisine (tablier) + uniforme de cadre (cravatte + chemise) Logo: raffinement, prestige, exclusivité. |
Pratique et communication
| Menu de commande : | repas stationnaire: dîner de gala |
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Pratique et formes de vie
| Tradition gastronomique : | "cuisine régionale" |
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| Formule : | menu déjà composé |
| Forme de la négociation : | menu unique |
